水(適量外)を沸騰させ、オクラを入れ1～2分ゆでて、さめたら小口切りにする。みょうがも同じように切る。

ボールにバルサミコ酢、オリーブオイルを入れ、1の野菜を入れ、軽く混ぜる。

2にクレージーソルトと黒コショウを入れ混ぜ、味を整える。