さつまいもは、皮をむき、輪切りにして水に入れて灰汁を抜きます。耐熱容器に入れてレンジで600wで4分熱します。

ボールに、さつまいもと、黒ごま以外を入れて泡立て器で混ぜます。さつまいもは、温かいうちにつぶします。

よく混ざったら、つぶしたさつまいもと、黒ごまを入れます。

180℃の油の中に、スプーンですくって入れ、きつね色になったら、出来上がりです。熱いのも冷めたのも美味しいです。