作り方
- 1
今回イカは、そーめん状のパックを使用しました
ねぎは小口切り
卵は割り卵黄と卵白と分ける
キムチも粗みじん切りにする - 2
イカ，キムチ，納豆，卵白，甘口醤油，ごま油を容器に入れて、よく混ぜる
※卵白が少し泡立つくらい - 3
器、又は丼にご飯をよそい、混ぜ合わた物をのせる
真ん中に卵黄をのせ炒りごま，刻みねぎを飾ったら完成
コツ・ポイント
甘口醤油がなければ濃縮タイプの麺つゆか，まぐろ丼用の醤油で代用できるかと思います
混ぜる時に卵白を少し泡立つくらいに混ぜるのが、円やかな口当たりになります
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