たっぷりキノコの味噌バタチーズ炒め
みにまめ @cook_40035640
しめじとえのきを味噌バターで炒め、チーズをからめて完成。とろ～りとした濃厚チーズと懐かしく優しい味噌味をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
我が家はキノコを冷凍保存してあります。そのキノコを使い、どの家庭にもありそうな、味噌・バター・みりん・チーズを使って味付けをしました。コクもあるけど味噌が入っているので懐かしく優しい味。おつまみに是非どうぞ。
たっぷりキノコの味噌バタチーズ炒め
しめじとえのきを味噌バターで炒め、チーズをからめて完成。とろ～りとした濃厚チーズと懐かしく優しい味噌味をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
我が家はキノコを冷凍保存してあります。そのキノコを使い、どの家庭にもありそうな、味噌・バター・みりん・チーズを使って味付けをしました。コクもあるけど味噌が入っているので懐かしく優しい味。おつまみに是非どうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
1、◎しめじはほぐし、◎えのきは半分にカットする。
★の調味料（味噌・みりん・酒・はちみつ）を混ぜ合わせておく。
- 2
2、フライパンに☆バターを入れ中火で熱し、溶けたら◎しめじ・えのきを入れ、炒める。（途中で味をみて☆塩・コショウをする）
- 3
3、2のフライパンの中に、★の調味料を入れ軽く混ぜ合わせる。
- 4
4、◆チーズをいれ、さっと混ぜ合わせ、チーズが溶けだしてきたら、お皿に盛りつけ完成です。
コツ・ポイント
味噌の量は手順1の段階で味見をし調節して下さい。（味噌によっては小さじ1でも十分な場合もあります）チーズの量はお好みで増減して下さい。塩は3本指でふたつまみ程度、コショウは3フリくらい入れました。
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