じゃがいもを薄切りして茹で、熱いうちにつぶし、牛乳、バターを入れてマッシュポテトを作る。

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし油で炒める。透き通ってきたらひき肉を加え炒め、味付けする。水溶き片栗粉でとろみを付ける。

グラタン皿にひき肉をしき、上にマッシュポテトをのせる。

マッシュポテトを全部のせて、200℃のオーブンで15〜20分焼く。