アボカドとブロッコリーのサラダ

アボカドとブロッコリーのサラダ-レシピのメイン写真

アボカドとブロッコリーのサラダ

yuupaa @cook_40065401

風邪予防にも！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが無性に食べたくなることがよーくあるんですが(笑)、いつも蒸したりするシンプルな食べ方ばかりなので、アボカドも加えてサラダに♪

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ブロッコリーが無性に食べたくなることがよーくあるんですが(笑)、いつも蒸したりするシンプルな食べ方ばかりなので、アボカドも加えてサラダに♪

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ブロッコリーが無性に食べたくなることがよーくあるんですが(笑)、いつも蒸したりするシンプルな食べ方ばかりなので、アボカドも加えてサラダに♪

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材料

2～3人分

ブロッコリー 1/2株
アボカド 1個
卵 1個
レモン汁少々
マヨネーズ大さじ3～4
砂糖小さじ2～3
わさび(粗ぎりわさび等) 少々
だし醤油(普通の醤油でも可) 少々

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作り方

1

ブロッコリーは適当に切り、茎の部分もさいの目に切りさっと茹でて、冷ましておく。
2

卵は熱湯に酢少々を加え(いずれも分量外)たところへ入れ8分半くらい茹でて、すぐに流水につけ剥きやすくしておく。
3

アボカドは熟したものを細かく切ってレモン汁を絡めておく。
4
3に砂糖、醤油、わさび、マヨネーズを入れて、潰しながら混ぜる。そこに2のゆで卵を細かく切ってから加え混ぜておく。
5

1を加えて絡めたらできあがり♪

コツ・ポイント

わさびは少しなので殆ど感じませんが、苦手ならなくてもいいと思います。

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yuupaa

yuupaa @cook_40065401

2013/11/12 08:54に公開

このレシピのキーワード

サラダアボカドブロッコリー卵わさび

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