贅沢でトロトロ〜♡牛スジカレー
トロットロ〜っ！な、牛スジ♡
贅沢なカレーの出来上がり♫
このレシピの生い立ち
★とあるお店で食べた牛スジカレーが美味しすぎて、
自分なりに追求しました！
★圧力鍋でも挑戦したけどこの作り方が1番近いかな♡って思ってます。手間はかかるけど美味しいです♡
贅沢でトロトロ〜♡牛スジカレー
トロットロ〜っ！な、牛スジ♡
贅沢なカレーの出来上がり♫
このレシピの生い立ち
★とあるお店で食べた牛スジカレーが美味しすぎて、
自分なりに追求しました！
★圧力鍋でも挑戦したけどこの作り方が1番近いかな♡って思ってます。手間はかかるけど美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジを一口大より気持ち大きめに切り鍋に入れ茹でます。
1度煮立たせたらザルにあけ肉についてるアクを水で洗い流します。 - 2
鍋も1度きれいに洗ってください！
- 3
鍋に牛スジを戻し、牛スジが隠れるくらいまで水を入れコトコト煮込んでいきます。
- 4
タイマーで40分煮込み、冷めたらまた牛スジが隠れるくらいの水を足し40分煮込みます。
※この工程を3、4回繰り返す。
- 5
玉ねぎをスライスし鍋の中へ入れ具が浸るくらいの水を入れ煮込みます。
カレールーを少し入れてください。
- 6
玉ねぎを入れ1時間くらい煮込んだら1度休憩します！
- 7
※出来れば冷めたら一度冷蔵庫に入れ一晩寝かせてください。
- 8
冷蔵庫から取り出した鍋を火にかけグツグツ煮えて来たら1度火を止めてカレールーを入れて蓋をします。
- 9
10分後鍋の中を混ぜカレールーが溶けてるのを確認したら弱火で20分くらい煮込んでください。
焦げないように混ぜながら♡ -
- 10
出来上がりです♡
圧力鍋とはまた違う美味しさです♡
-
コツ・ポイント
★牛スジを煮込む時は、タイマーかけとけば何を気にすることなく煮込むだけなので、そうだ！牛スジ煮とこー！くらいの気持ちで作ってください♫
★こんなにトロトロになるんだ！ってくらいトロトロです♡
★カレールーを入れたら焦げないように気をつけて！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
