たっぷりリンゴのアップルパイ
2017年の殿のんのValentine's Dayはアップルパイ。
このレシピの生い立ち
「生い立ち」と言われる程仰々しいものではありませんが‥‥。
凄く久しぶりに作ったアップルパイ。
意外と覚えてるもんで、適当でもできちゃいました。
まぁ‥パイ生地は既製品ですし、失敗しないかな(笑)
たっぷりリンゴのアップルパイ
2017年の殿のんのValentine's Dayはアップルパイ。
このレシピの生い立ち
「生い立ち」と言われる程仰々しいものではありませんが‥‥。
凄く久しぶりに作ったアップルパイ。
意外と覚えてるもんで、適当でもできちゃいました。
まぁ‥パイ生地は既製品ですし、失敗しないかな(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴ1個は扇切り
リンゴ1個はサイコロ切りにします -
- 2
鍋に、1.と三温糖（砂糖）を入れ、手でよく揉み込みます。
-
- 3
2.にa.を加え火を点けます。
最初は強火で。 -
- 4
沸々大きな泡が出だしたら、火を弱めます。
-
- 5
完全に汁気を飛ばします。
バットに取り、冷ましておきます。 -
- 6
※シナモンシュガーはお好みで。
シナモンがない場合は、オールスパイス・カルダモンスパイスでも美味しいです。 - 7
オーブンを220℃の余熱で温め開始。
- 8
パイシートを三等分にします。
-
- 9
麺棒で、軽く伸ばします。
-
- 10
パイシートにフォークで穴を空け、5.のリンゴフィリングを乗せます。
-
- 11
パイシートを上から被せ、四辺をフォークで潰しながら下のパイ生地と圧着させていきます。
-
- 12
包丁orはさみで切れ目を入れ、溶き卵を塗って置きます。
注）：切り口に卵が着くと膨らみにくくなるので、気をつけて。 - 13
オーブンを、180℃に落として、40分焼きます。
- 14
冷まして食すか、熱っトロっを体験するか！？
殿のんへは、熱々をお届けしました(笑) -
コツ・ポイント
Point1：
サンフジ・国光・紅玉等酸味の強いリンゴが
Bestです。
Point2：
トロッとあふれ出すフィリングと、さくっと
歯ごたえを楽しむため、扇型とサイコロ切り
2種の切り分けをしました
つくれぽ
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