サツマイモのテリーヌもどき
vonahope @cook_40135941
見た目が美味しそうなので、友達が来た時に前菜で出したりしてます。
お酒のおつまみにも意外とあいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生ハムが余ってたので、何かに使えないかと思い
適当に作ったら好評だったので、入れる具材を変えたりして時々つくってます。見た目もいい感じなのでお持たせでもっていったりしてます。
サツマイモのテリーヌもどき
見た目が美味しそうなので、友達が来た時に前菜で出したりしてます。
お酒のおつまみにも意外とあいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生ハムが余ってたので、何かに使えないかと思い
適当に作ったら好評だったので、入れる具材を変えたりして時々つくってます。見た目もいい感じなのでお持たせでもっていったりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮のまま１センチくらいに切り、サツマイモが漬かるくらいの水で中火でゆっくりと火を通します。
- 2
玉ねぎ、パプリカ、レーズンはみじん切りにする。クリームチーズは手でちぎる。
玉ねぎは、電子レンジで３分加熱する。 - 3
サツマイモが柔らかくなったら、お湯をきり、皮をむいてジプロップへ入れます。
- 4
③に塩胡椒、オリーブオイル、玉ねぎ、微塵切りにした パプリカ、干しブドウを入れチャックを閉めて手でもみます(潰します
- 5
サランラップを広げ、その上に④をだし平らにします。その上に生ハムを並べて巻き棒状にします。
-
- 6
サランラップをくるくると巻いて しっかりと両瑞をねじります。冷蔵庫で３０分以上冷やして落ちつかせる。
-
- 7
サランラップのままお好みの厚さに切り分けお皿にのせて出来あがり。
コツ・ポイント
中火で少しづつ火を通すことでサツマイモのビタミンと食物繊維をこわすことがありません。
ラップを巻く時は片方を捻じ曲げ、空気を抜きながら巻くと空泡ができず仕上がりが綺麗です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19200522
