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食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】
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食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】-レシピのメイン写真

食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】

メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752

食物繊維は常に不足しがちな栄養素です。1日5gほど補いますと理想的です。無味無臭の食物繊維を使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
神奈川県の郷土料理であり、具だくさんでおいしく召し上がれます。食物繊維を更に強化してスッキリした毎日を。

食物繊維は常に不足しがちな栄養素です。1日5gほど補いますと理想的です。無味無臭の食物繊維を使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
神奈川県の郷土料理であり、具だくさんでおいしく召し上がれます。食物繊維を更に強化してスッキリした毎日を。

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食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】

メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752

食物繊維は常に不足しがちな栄養素です。1日5gほど補いますと理想的です。無味無臭の食物繊維を使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
神奈川県の郷土料理であり、具だくさんでおいしく召し上がれます。食物繊維を更に強化してスッキリした毎日を。

食物繊維は常に不足しがちな栄養素です。1日5gほど補いますと理想的です。無味無臭の食物繊維を使ったお手軽レシピです。
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材料

2人分
  1. 出し汁 500ml
  2. こんにゃく 50g
  3. しいたけ 20g
  4. 厚揚げ 30g
  5. 人参 20g
  6. サトイモ 40g
  7. ごぼう 30g
  8. ごま油 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 薄口醤油 大1/2
  11. しょうが絞り汁 少々
  12. ファイン食物繊維(メディファイン) 12g(2袋)
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。

    • 食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】作り方1写真
  2. 2

    ごま油で厚揚げ以外の全ての具材をいためる。

    • 食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】作り方2写真
  3. 3

    出し汁と厚揚げを入れて沸騰したらアクをとる。そのあと食物繊維を入れ調味料で味付けする。最後にしょうがの絞り汁を入れる。

    • 食物繊維 けんちん汁【高齢者/栄養】作り方3写真

コツ・ポイント

アクは、丁寧にすくいましょう。厚揚げは予め熱湯をかけて油抜きをするとおいしく仕上がります。

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メディファイン♡想い
メディファイン♡想い @cook_40110752
2015/10/29 06:05に公開
できるだけ安価で、おいしく、便利に、カラダにやさしい食べ物を自然に摂取していただきたいという思いから、「メディファイン」が誕生しました。飲み込み時に不安がある方や栄養が不足しがちな方にも、いつまでも、おいしくお食事をしていただけるような製品作りを心がけています。そんな「メディファイン」の製品を取り扱った、おいしいレシピを紹介しています。
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