BBQの時限定 特別の焼きおにぎり

ヒカルイチロー @cook_40224700
この焼きおにぎりはバーベキューの時限定。焼肉でおなかが一杯になっても〆には全員が必ず焼きあがるのを待っています。
このレシピの生い立ち
昔からバーベキューの〆はこの焼きおにぎりです。
焼きおにぎりは醤油味で十分かもしれませんが、2回目に味噌味のタレをつけることで格段と味がよくなります。
焼き上がりを全員が待ち続け、なくなると「もうないの?」というぐらい大人気です。
BBQの時限定 特別の焼きおにぎり
この焼きおにぎりはバーベキューの時限定。焼肉でおなかが一杯になっても〆には全員が必ず焼きあがるのを待っています。
このレシピの生い立ち
昔からバーベキューの〆はこの焼きおにぎりです。
焼きおにぎりは醤油味で十分かもしれませんが、2回目に味噌味のタレをつけることで格段と味がよくなります。
焼き上がりを全員が待ち続け、なくなると「もうないの?」というぐらい大人気です。
作り方
- 1
炊き立てのご飯を塩を付けずにあらかじめしっかりとにぎっておく。
準備する焼肉のタレ(サンプル)
左が醤油味、右が味噌味 - 2
焼肉が終わったあとに1のおにぎりを網に乗せ、ご飯粒がくっつかないよう頻繁に(3、4も同様に)ひっくり返して焼く。
- 3
表面が網にくっつかないぐらいになったら、最初に小皿などに入れた醤油味の焼肉のタレをまんべんなくつけて網に乗せて焼く。
- 4
再び表面が網にくっつかなくなったら次に別の小皿などに入れた味噌味の焼肉のタレをまんべんなくつけて焼く。
- 5
表面に焦げ目がつくぐらいにカリッとなったらできあがり。
コツ・ポイント
焼くときはご飯粒が網にくっつかないよう最初から最後まで次から次へとひっくり返し続けます。
タレをつける順番も最初に醤油味、2回目に味噌味、この順番を守ります。
味噌味のタレもニンニクの入っていないものを選ぶ。
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