いわしとじゃがいものオーブン焼き
miel1965 @cook_40106812
おもてなし料理としてもお勧め！
オイルサーディン缶を代用してもおいしく作れます。冷えた白ワインと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
イワシと言えば和食が定番ですが、ワインに合う洋食のレシピはないかと思い作ってみました。
トマトやジャガイモとの相性もばっちりです。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシの開きを、半身で3等分程度の大きさに切る。
ジャガイモは下ゆでして、輪切りに。
トマトも輪切りにする。 - 2
オーブン皿に並べ、軽く塩コショウを振っておく。
-
- 3
パン粉、パセリのみじん切り、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせ2の上に敷き詰める。
-
- 4
オリーブオイルを上からまわしかけ、200℃のオーブンで、20分ほど
焼いて出来上がり。 - 5
コツ・ポイント
生のイワシがない場合は、オイルサーディン缶を代用してもおいしく作れます。
お好みでレモンやタバスコをかけてどうぞ。
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