日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌
おぐにゃんこ @cook_40049673
2012.11.12.話題入！家の常備品だけで出来る簡単おつまみ。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む！最高♪
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで出たつき出しが美味しかったので、思い出しながら再現しました。かれこれ10年はこのレシピで楽しんでいます♪オリジナルよりだいぶ塩分控えめにしてあります^^
日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌
2012.11.12.話題入！家の常備品だけで出来る簡単おつまみ。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む！最高♪
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで出たつき出しが美味しかったので、思い出しながら再現しました。かれこれ10年はこのレシピで楽しんでいます♪オリジナルよりだいぶ塩分控えめにしてあります^^
作り方
- 1
ステンレスのボウルに全ての材料を入れてしっかり混ぜる。
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- 2
湯煎にしながら、泡立て器で常に底をこする様に混ぜながら加熱する。火傷注意！
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- 3
ボウルの底が見えるくらいに固まったら火からおろし、冷たい布巾の上に置いてそれ以上、火が入らない様にする。
-
- 4
器に盛りつけたら、出来あがり〜♪
-
コツ・ポイント
熱伝導が良い金属製のボウルで作れば加熱時間は約5分ですが、他の素材だと少し時間がかかります。
クラッカーなどに塗ったり、ごはんのお供としてもGood！お粥にも♡
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