ホットケーキミックス・卵・牛乳・サラダ油を混ぜて、ホットケーキ生地を作る。

柿をみじん切りにして、１の生地に混ぜ込む。

生姜の砂糖漬けは、5mm角ぐらい細かく切る。

フライパンにバターと３の生姜を入れ、中火にかける。バターが溶けきらないうちに、２の生地を生姜の上に流し入れる。

ふたをして、生地がふっくらして、フツフツと泡が出てきたら裏返す。

両面が焼けたら出来上がり。