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おひとりさまのスンドゥブチゲ
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おひとりさまのスンドゥブチゲ-レシピのメイン写真

おひとりさまのスンドゥブチゲ

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

家にあるもので1人分のスンドゥブチゲです。もちろん大人数で大きなお鍋でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒い日のひとりごはんで、急にスンドゥブチゲが食べたくなり、家にあるもので急遽作りました。

家にあるもので1人分のスンドゥブチゲです。もちろん大人数で大きなお鍋でも美味しいです。
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おひとりさまのスンドゥブチゲ

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

家にあるもので1人分のスンドゥブチゲです。もちろん大人数で大きなお鍋でも美味しいです。
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家にあるもので1人分のスンドゥブチゲです。もちろん大人数で大きなお鍋でも美味しいです。
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材料

1人分
  • ✴︎コチュジャン 小さじ2
  • ✴︎酒 大さじ1
  • ✴︎醤油 小さじ1
  • ✴︎顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
  • 長ネギ 1/2本
  • ニラ 1/2束
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • キムチ 80〜100g
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り、ニラは3〜4cmの長さに切っておく。
    豚バラ肉、豆腐はお好みに大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水カップ1.5を入れて✴︎の調味料を加え火にかける。

    • おひとりさまのスンドゥブチゲ作り方2写真
  3. 3

    調味料が溶けたら、長ネギ、ニラ、豚バラ肉を加えて煮る。

    • おひとりさまのスンドゥブチゲ作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、豆腐とキムチを入れてさらに煮込む。

    • おひとりさまのスンドゥブチゲ作り方4写真
  5. 5

    1〜2分煮て豆腐に火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

より辛いのがお好みなら、コチュジャン、キムチを増やしてください。
1人分なので具の種類が少ないのですが、この他に甘塩タラ、あさり、しめじなど入れても美味しくなります。
もちろん、卵を入れれば、ボリューム満点になります。

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chapkanon
chapkanon @cook_40095497
2017/03/31 10:18に公開
子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ ニラ キムチ 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 長ネギ 豚バラ薄切り

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