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コールスロー

しゅんぺいのママ
しゅんぺいのママ @cook_40101224

2009年10月27日(火)の晩ご飯です。
このレシピの生い立ち
ウチのコールスローといえばコレ。なんのひねりもありませんが。

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材料

3人分
  • キャベツ 4枚(大き目)
  • にんじん 1/3本
  • 塩 小さじ1/3
  • ☆すし酢 大さじ2
  • ☆粗びきこしょう 少々
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツとにんじんは千切りにする。

  2. 2

    キャベツ、にんじんを合わせ、塩を振って5分ほどおき、揉んで水気を絞る。

  3. 3

    ☆を混ぜる。オリーブオイルに寿司酢を少しずつ加えながらその都度よく混ぜて乳化させながら。

  4. 4

    野菜とドレッシングを和える。

コツ・ポイント

水気をよくしぼる。

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しゅんぺいのママ
しゅんぺいのママ @cook_40101224
2009/10/27 09:21に公開
猫バカの会:会員№37 を頂きました♪
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