pollo en mole☆メキシコ料理

pollo en mole☆メキシコ料理-レシピのメイン写真

pollo en mole☆メキシコ料理

tamayoごはん @cook_40222728

オアハカショップで見つけた、moleソース。ムチャチャさんに教わりながら作ってみました☆
このレシピの生い立ち
メキシコ料理に興味があって作ってみました。ムチャチャさん（お手伝いさん）に教わったレシピをわかりやすくしてみました(^^♪

オアハカショップで見つけた、moleソース。ムチャチャさんに教わりながら作ってみました☆
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材料

moleソース（小）１個
トマト 2個
玉ねぎ 1ケ
干しブドウ 100ｇ
ビスケット 1/2本（80ｇくらい）
油適量
鶏肉 500ｇくらい
塩小1
コンソメ(固形) 1ケ

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作り方

1
オアハカショップで購入したソース↑
2

トマト、たまねぎ、干しブドウ、ビスケットはすべて細かく切る。鶏肉は食べやすい大きさ、好きな大きさにして茹でておく。
3

熱したフライパンに油を入れて、２を炒める。
4

玉ねぎが透明になってきたら、火を止めて、ミキサーにかける。水を少し足すとミキサーが回りやすいです。
5

大きな鍋に４とMoleソース、水2Lを入れて煮込む。コンソメと塩で味を調整する。
6

２の鶏肉に５のソースをかけてできあがり～～～

コツ・ポイント

量がたくさんできるので、少量で試してみるのもいいかと思います☆ソースにはチレ、チョコラテが入っているようで、甘辛い味です！

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tamayoごはん @cook_40222728

2013/11/12 11:38に公開

ただいまメキシコに住んでいます。３人の子供達と旦那と、メキシコでも美味しい料理を研究中(^^♪ひっそりと海外ブログも発信中♡http://kazu-cafe.jugem.jp/

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このレシピのキーワード

鶏肉トマトレーズン玉ねぎ

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