ピーマンと椎茸の炒め煮

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材料

一人分
  1. 椎茸 三枚
  2. 肉厚ピーマン ひとつ
  3. 塩昆布 ひとつまみ
  4. 白だし ちょっと
  5. 料理酒 多め
  6. 炒め油 適当

作り方

  1. 1

    ピーマンは太めに切る。椎茸は薄切り

  2. 2

    フライパンに油をひいて、ピーマンと椎茸をまずは強火で炒める

  3. 3

    油が回ったら弱火にして酒と白だし、塩昆布ひとつまみを入れ、蓋して中火

  4. 4

    汁気が少なくなってきたら蓋をあけ、水分を飛ばす感じで炒めて仕上げる

コツ・ポイント

焦げないように
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