りんごとピーマンのレモンマヨネーズ和え
MILKPAN @cook_40093921
レモンの皮がポイントの、甘酸っぱいサラダです。
レモンは爽やかさが出るのでいいです。
このレシピの生い立ち
レモンが大好きなので、さっぱりしたサラダを作ろうと思って作りました。
りんごとピーマンのレモンマヨネーズ和え
レモンの皮がポイントの、甘酸っぱいサラダです。
レモンは爽やかさが出るのでいいです。
このレシピの生い立ち
レモンが大好きなので、さっぱりしたサラダを作ろうと思って作りました。
作り方
- 1
ピーマンを縦半分にし、横に千切りしていく。
千切りしたピーマンをボウルに入れ塩少々振って、揉んで置いておく。 - 2
レモンを綺麗に洗い、皮をすりおろす(黄色い部分のみ)。そこに●の材料を合わせる。味をみながら好みで加減してください。
- 3
ピーマンは水分が出たら絞り、短冊状に切ったりんごと共にソースに入れ混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンは塩もみしないとソースと絡みませんし水分が出てきます。必ず塩もみしてください。レモンの皮は入れると風味アップします。他の野菜でもいけると思いますが、基本的に塩もみするほうがソースが絡みます。ピーマンの食感はお勧めです。
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