鶏のからあげ
porano @cook_40089201
シンプルだけどしっかり味。冷めても美味しいからお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
また食べたいなと思えるような、シンプルでいてちょっとクセのある味わいを目指してこの味に落ち着きました。
鶏のからあげ
シンプルだけどしっかり味。冷めても美味しいからお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
また食べたいなと思えるような、シンプルでいてちょっとクセのある味わいを目指してこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をナイロン袋などに入れ、ニンニク・醤油・酒・塩・砂糖・こしょうを加えてよく揉み、20分以上休ませる。
- 2
下味の染み込んだ１に片栗粉をまぶして、160度の油に皮目から入れてじっくり揚げる。（8分くらいかな？）
- 3
中まで火が通って美味しそうな色に揚がれば出来上がり。
- 4
※お肉がお買い得の時に下味をつけて冷凍しておけば、作りたい時に便利で、味もしみて一石二鳥ですよ！
コツ・ポイント
下味をしっかりつけること。わが家では何か特別な日に登場するのが鶏のからあげです。ならばカロリーなど気にしないで思い切って美味しくと、鶏もも肉を使っています(^^)お弁当用などは前日下味→翌朝揚げるの作業が定番です。
つくれぽ
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