かりっとふわっとホットケーキ
しぐれ林檎 @cook_40221529
材料は普通！作り方も普通‼何が違うかと言うと、ひっくり返し方！ちょっと気を付けるだけでかりっとふわっとなりますよ
このレシピの生い立ち
お好み焼きやホットケーキ、ひっくり返すのを研究(笑)してきた結果です！安い研究ですが、ぜひ実践してみてくださいね‼
かりっとふわっとホットケーキ
材料は普通！作り方も普通‼何が違うかと言うと、ひっくり返し方！ちょっと気を付けるだけでかりっとふわっとなりますよ
このレシピの生い立ち
お好み焼きやホットケーキ、ひっくり返すのを研究(笑)してきた結果です！安い研究ですが、ぜひ実践してみてくださいね‼
作り方
- 1
卵と牛乳を混ぜる
- 2
ホットケーキミックスを入れる、最初から勢いよく混ぜると粉が飛び散るのでだんだん強く混ぜて！
- 3
180度に温めたホットプレートにサラダ油を薄く引いて、生地を焼く
- 4
表面にぷつぷつと穴が空いてきて、いい色になってきたらひっくり返す。この時、フライ返しでそっと持って叩かないように！
- 5
高いところから叩くようにひっくり返すと、無駄に圧力がかかりその後あまりふわっとなりません
コツ・ポイント
低い位置から優しくひっくり返す‼それだけでふわっとなりますよ✨かりっとのコツは低い温度で焼かないこと！じわじわ低温で焼くとしんなりしてしまいます
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