小さめのフライパンにバターを大さじ1をしき 残った刺身を投入します。塩胡椒適量します。

お刺身をほぐしながら炒めたら小口切りにした葱と適当な長さに切ったえのきを投入して炒めます。しんなりしたら味噌を加えます。

小麦粉を大さじ1程度ふりかけて 素早く混ぜます。

牛乳を何回かに分けて加えます。仕上げに少しお醤油で香りづけします。

紫蘇の葉 数枚を荒くみじん切りにします。紫蘇が無けれは、無くとも良いです。好みもありますからねー。

紫蘇を御飯に混ぜます。

先程のお刺身の牛乳で煮たものをかけて トロけるチーズをかけます。

600Wのレンジで２分加熱します。

次は コンロの下の魚焼きグリルで3分中火で加熱すると 程よい焼き目がつきますよ。完成です。

お刺身がない時はツナ缶で代用しても 良いかもね〜、と、食べながら思いました。ちらしたパセリは無ければ無いでd(^_^o)

2日目のお刺身は 食べられるけれど、少し雰囲気を変えて 冷蔵庫の中にあるものでアレンジ。和風なドリアは美味しいですね。