＊りんご入り甘酢あん＊肉団子

＊りんご入り甘酢あん＊肉団子-レシピのメイン写真

＊りんご入り甘酢あん＊肉団子

＊まーさん＊ @cook_40203145

鶏ももひき肉と同量のパン粉で軽くてやわらかい肉団子。すりりんご入りでフルーティー甘酢あん。
このレシピの生い立ち
超お気に入りだった近所のスーパーの肉団子が、店がつぶれてしまって食べられなくなったので。

鶏ももひき肉と同量のパン粉で軽くてやわらかい肉団子。すりりんご入りでフルーティー甘酢あん。
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＊りんご入り甘酢あん＊肉団子

＊まーさん＊ @cook_40203145

鶏ももひき肉と同量のパン粉で軽くてやわらかい肉団子。すりりんご入りでフルーティー甘酢あん。
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超お気に入りだった近所のスーパーの肉団子が、店がつぶれてしまって食べられなくなったので。

鶏ももひき肉と同量のパン粉で軽くてやわらかい肉団子。すりりんご入りでフルーティー甘酢あん。
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超お気に入りだった近所のスーパーの肉団子が、店がつぶれてしまって食べられなくなったので。

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材料

１～２人分

生パン粉１００ｇ
◇鶏ももひき肉１００ｇ
◇卵１個
◇玉ねぎ(みじん切り) １/４個
◇にんじん(みじん切り) 少々
◇しいたけ(みじん切り) １/２個
◇しお・コショウ少々
◇鶏がらスープの素小さじ１/２
◆しょうゆ・酒・みりん大さじ２
◆さとう大さじ１と１/２
◆酢小さじ２
◆水大さじ２
◆ごま油小さじ１/２
◆鶏がらスープの素小さじ１
◆すりおろしりんご１/８個
水とき片栗粉水大さじ１・片栗粉大さじ１/２
いりごま少々

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作り方

1
パン粉以外の◇をボールに入れ、箸で混ぜます。
2
パン粉を加え、箸で混ぜます。
3
混ぜ合わさるとこんな感じです。
4
ギュッとせずにかるーく丸めます。
5
軽く片栗粉(分量外)をまぶして、180度くらいの油で約２分半揚げます。
6

◆を鍋に入れ、ひと煮たちさせたら火をとめて、水とき片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
7

肉団子を鍋に入れ、たれをからめます。器に盛ったら、いりごまを手でつぶしながら振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

団子を丸める時はそーっとやさしく丸めます。

あまーいたれが好きな場合は、さとうは大さじ２で。

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＊まーさん＊ @cook_40203145

2009/10/23 07:37に公開

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肉団子ひき肉りんご片栗粉しいたけにんじん鶏もも肉卵酒玉ねぎ

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