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具入り蓮根の天ぷら
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具入り蓮根の天ぷら-レシピのメイン写真

具入り蓮根の天ぷら

バカゾク
バカゾク @cook_40042929

鶏と豆腐のふんわりした具を詰めた蓮根の天ぷら♪ふわっとサクッと美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつもしいたけのカサに詰めて揚げていた具を蓮根にも入れてみました。

鶏と豆腐のふんわりした具を詰めた蓮根の天ぷら♪ふわっとサクッと美味しい♪
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いつもしいたけのカサに詰めて揚げていた具を蓮根にも入れてみました。

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具入り蓮根の天ぷら

バカゾク
バカゾク @cook_40042929

鶏と豆腐のふんわりした具を詰めた蓮根の天ぷら♪ふわっとサクッと美味しい♪
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いつもしいたけのカサに詰めて揚げていた具を蓮根にも入れてみました。

鶏と豆腐のふんわりした具を詰めた蓮根の天ぷら♪ふわっとサクッと美味しい♪
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いつもしいたけのカサに詰めて揚げていた具を蓮根にも入れてみました。

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材料

約３人分
  • 蓮根 ２５０ｇ位
  • ★鶏挽肉 １００ｇ
  • ★絹豆腐 大さじ３位
  • ★生姜チューブ ６ｃｍ
  • ★塩 少々
  • 天ぷら粉 適量
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作り方

  1. 1

    ★をよく混ぜる。蓮根は5mm厚程度に切る。

    • 具入り蓮根の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    蓮根の穴に1の具をはみ出す位詰める。しいたけの軸を切ってカサの中に盛っても美味しい。

    • 具入り蓮根の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉をつけて高温でサクッと揚げれば完成！

    • 具入り蓮根の天ぷら作り方3写真

コツ・ポイント

市販の天ぷら粉は、長時間調理でも温度を気にせず安定して使えるので私は使っていますが、薄力粉と水をさっくり混ぜたボウルに氷を入れておいて、薄くつけながら揚げてもＯＫです。

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バカゾク
バカゾク @cook_40042929
2013/11/13 00:28に公開
初めまして、イラスト作家のバカゾクあいこです♪料理は主婦なので毎日作っています♪特別なものを使わずに、いつもの料理を、簡単に美味しく作りたいと思っています♪ホームページ→http://carari.wix.com/carari（Androidの方はGoogleクロムからだと開く事が出来ます）
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このレシピのキーワード

天ぷら れんこん とりひき肉 絹ごし豆腐 テンプラ粉

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