里芋は泥を洗い落として、皮ごと茹でます。竹串がすっとはいるくらいに柔らかくなったら熱いうちに皮をむいておきます

椎茸、里芋、ソーセージは食べやすい大きさにカットします。パセリはみじん切り。

ボウルに２をすべて入れて、☆を絡めます。

耐熱皿に３を盛りつけて、１８０℃のオーブンで１５分焼きます。★オーブントースターの場合は強で１０分くらい。