にんにくを皮ごとサラダ油で揚げる
頭の部分に切り込みを入れておくと皮を剥くのが楽です。

皮を剥いてから油で揚げても大丈夫ですが、焦げ目がつくので、味噌と混ぜれば気にならなければ先に皮を剥いてもいいです。

味噌とマヨネーズをまぜ皮を剥いたにんにくをいれます。竹串が通ればOK
味をみながらマヨネーズを増やしていくといいです。

すぐに食べれますが残りは冷蔵庫に入れておけばしばらくもちます。

新潟行ったら売ってたのでまた購入。

4か月以上日持ちします。