かぼちゃは耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで加熱します。500wで7分。皮は付いたままで大丈夫です。

かぼちゃが柔らかくなったらミキサーします。牛乳も加え再度滑らかになるまでミキサーします。

フライパンにバターを溶かし、ハムと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えます。焦げやすいので、弱火で！

ミキサーしたかぼちゃをザル等でコシながら5へ少しずつ加えます。全て加え、温まってきたら固形コンソメを加えます。