おからのミルクスープ

kurausu @cook_40043928
おから感があまりない、簡単スープです。
シンプルな味付けで、とってもおいしい^^
このレシピの生い立ち
おからの味と、ぽそぽそした感じが苦手です。
おからスープのレシピを見つけて、それなら大丈夫かなと思い、参考にしてみました。
作り始めてからはフィーリングだったので、おいしくできてびっくり。
おからのミルクスープ
おから感があまりない、簡単スープです。
シンプルな味付けで、とってもおいしい^^
このレシピの生い立ち
おからの味と、ぽそぽそした感じが苦手です。
おからスープのレシピを見つけて、それなら大丈夫かなと思い、参考にしてみました。
作り始めてからはフィーリングだったので、おいしくできてびっくり。
作り方
- 1
うすく油をしいた鍋に、おから、ひき肉、しょうが、細切りのにんじんを入れて、火にかける。
- 2
おからの水分がとび、パラッとした感じになったら、水・牛乳、キャベツを加え、しばらく煮る。
- 3
野菜に火が通ったら、めんつゆで味付けをする。
コツ・ポイント
「1」で炒っているときは、木べらで、切るように・底から返しながら、にすると、早く水分がとびます。
鍋底に少々焦げ付いてしまいますが、後から水分を加えるので、私はあまり気にしません。
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