おからのミルクスープ

kurausu
kurausu @cook_40043928

おから感があまりない、簡単スープです。
シンプルな味付けで、とってもおいしい^^
このレシピの生い立ち
おからの味と、ぽそぽそした感じが苦手です。
おからスープのレシピを見つけて、それなら大丈夫かなと思い、参考にしてみました。

作り始めてからはフィーリングだったので、おいしくできてびっくり。

おからのミルクスープ

おから感があまりない、簡単スープです。
シンプルな味付けで、とってもおいしい^^
このレシピの生い立ち
おからの味と、ぽそぽそした感じが苦手です。
おからスープのレシピを見つけて、それなら大丈夫かなと思い、参考にしてみました。

作り始めてからはフィーリングだったので、おいしくできてびっくり。

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材料

  1. おから 160g
  2. 鶏ひき肉 ~100g
  3. にんじん 適宜
  4. すりおろししょうが 少量
  5. 350cc
  6. 牛乳 150cc
  7. キャベツ 適宜
  8. めんつゆ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    うすく油をしいた鍋に、おから、ひき肉、しょうが、細切りのにんじんを入れて、火にかける。

  2. 2

    おからの水分がとび、パラッとした感じになったら、水・牛乳、キャベツを加え、しばらく煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、めんつゆで味付けをする。

コツ・ポイント

「1」で炒っているときは、木べらで、切るように・底から返しながら、にすると、早く水分がとびます。
鍋底に少々焦げ付いてしまいますが、後から水分を加えるので、私はあまり気にしません。

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