穴子の炊き込みご飯柚子コショウ風味

acchin721
acchin721 @cook_40037648

柚子コショウがピリっとしてて大人な炊き込みご飯に仕上がってます♪
このレシピの生い立ち
秋といえば炊き込みご飯！と思ったので(^^)

穴子の炊き込みご飯柚子コショウ風味

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柚子コショウがピリっとしてて大人な炊き込みご飯に仕上がってます♪
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材料

  1. お米 ２合
  2. 刻み穴子 ８０g
  3. えのき １／２袋
  4. ☆和風ダシ（ほんだしでOK） 小１
  5. ☆お酒 大１
  6. ☆お醤油 大２～３
  7. ☆みりん 大２～３
  8. ☆柚子コショウ 大１

作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルにあげておく。

    エノキは半分に切り、☆印は混ぜ合わせます。

  2. 2

    炊飯器にお米と２合の目盛りまでお水を入れて、１のものを全部混ぜいれます。

  3. 3

    あとはスイッチオン！で出来上がり！

コツ・ポイント

柚子コショウの量がお好みで変えてください！
大１で少しピリっと感が味わえました(^^)

前回は市販のすき焼きのタレと水で味付けしましたが、甘さが強かったので和風ダシで作りました！
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