作り方
- 1
冷やご飯を60度設定レンジでチンします。
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- 2
水160ccとご飯を入れ、混ぜてラップします。
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- 3
1～2時間ふやかします(そのまま置いて置く)
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- 4
ホームベーカリーの『こねる』モードで5分間こねます。
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- 5
上からバター・塩・マヨ・スキムミルク・グルテンパウダー・強力粉・砂糖を入れ真ん中にくぼみを作ってドライイーストを入れます
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- 6
食パン薄焼き１．５斤モードで後は待つだけですが、焼き上がり10分前には注意しながら見守り早目に出しましょう
コツ・ポイント
ご飯パンで難しいのは水の分量です。
水が多いと真ん中がぺしゃんこに成って膨らみません。
水系又は塩とドライイーストが当たるとこれまた膨らみません。
焼き上がり置いたまま保温してると萎んで来ます
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