粉類とバターをビニールに入れてすり混ぜる。
（フープロでもＯＫ）

強力粉のみですと、外側がパリッとパイみたいで中はパンぽい感じ。薄力粉をブレンドするとスコーン風です。お好みで。

溶けにくいイーストの場合は、ミルクの一部少量を取り分け軽くレンジで温めて、イーストを溶かしておくと良い。

★水分についての注意★
うっかり水分を若干多めに配合してしまうと、スコーン風の風合いがなくなってしまいます。

粉類と水分を合わせる。

まとまったら、３０分前後一次発酵させる。

ガス抜きして、打ち粉をしながら麺棒で伸す。
三つ折りにしてまた伸す。これを2、3回繰り返す。

細長くカットした生地にソーセージを巻き、フォークの背で押して閉じる。

ミニミニ３色パンは、中に具を包み3個くっつけて並べる。
中身はお好みで。
（お写真はキーマカレーと塩鮭、あんこです。）

30分ほど二次発酵させる。（あまり膨らまなくてもＯＫ）

上にミルク又は溶き卵で照りを付ける。

220度　13～14分
焼成。

←オーブンによって随分変わってきますので様子を見ながら温度、時間は調整を！！

今回は、ソーセージ成型5個、ミニミニ3色パン成型4個で分量ぴったりでした。（ふすま3ｇ、スペルト小麦１割程配合）

★冷めてしまったら、アルミホイルに包み軽くトースターで温め直すとサクッとふわっと感が蘇ります。★

★インスタントドライイーストなら3ｇ、パネトーネマザー酵母なら７～８ｇ位にして、発酵時間も長めに。★