かぼちゃのモンブラン
レモンベリー @cook_40066491
ハロウィン間近なのでかぼちゃを使ったモンブランを作りました♪材料は単純･･･中のスポンジはショコラスペシャルで代用です✿
このレシピの生い立ち
簡単なので、よく手土産にします♪
かぼちゃのモンブラン
ハロウィン間近なのでかぼちゃを使ったモンブランを作りました♪材料は単純･･･中のスポンジはショコラスペシャルで代用です✿
このレシピの生い立ち
簡単なので、よく手土産にします♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、皮付きのまま切ります
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- 2
鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れ煮ます
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- 3
柔らかくなったら湯を捨てます
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- 4
さっと火を入れ「粉ふき」にします
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- 5
皮を切り落とします
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- 6
皮のきれいな部分を飾り用に三角に切っておきます
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- 7
裏ごしにします
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- 8
かぼちゃ１３０ｇを取り分けます(余りは冷凍して次回に使いましょう)
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- 9
生クリームに２０ｇの砂糖を入れ泡立て、半量を絞り袋に入れます
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- 10
残りの生クリーム(半量)を序々に入れていきます
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- 11
砂糖２０ｇを入れます
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- 12
混ぜます
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- 13
ビニール袋に入れ、楊枝で３ヶ所"穴"をあけます
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- 14
ヤマザキ・ショコラスペシャルを１㎝角に切ります
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- 15
先ず、容器に生クリームを絞り、
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- 16
ショコラスペシャルをのせ、
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- 17
再び、生クリームを絞り、
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- 18
かぼちゃを絞ります
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- 19
三角に切ったかぼちゃの皮をのせれば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆かぼちゃが冷めてしまうと裏ごしが大変なので、ほかほかの段階で裏ごししましょう
☆飾りつけは自由です･･･いろいろ工夫して自分流のモンブランを楽しんでください(=^_^=)
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