たらの切り身はキッチンペーパーで水気をふきとります。

アルミホイルを用意し、中央に切り身をのせ、酒をふりかけます。

白菜かキャベツは食べやすい大きさに乱切り、ピーマン、カラーピーマンは細切りします。

えのきとしめじはいしづきをきりおとします。

魚にポン酢をかけ、周りに白菜またはキャベツ、しめじ、えのき、ピーマン、カラーピーマンをのせます。

ホイルをしっかり包み、オーブントースターで１２分程焼きます。

包みを開け、火が通っていることを確認できたら、オリーブオイルをひとかけします。