豚肉は、脂身を筋切りし、軽くたたいて塩コショウをしておきます。

全体に片栗粉をまぶします。

フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を強火で焼きます。きれいに焦げ目がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分焼きます。

別のフライパンか小鍋に、にんにく、ケチャップ、ウスターソース、しょう油、黒胡椒を入れ、かき混ぜながら沸騰させます。

お皿に1㎝位に切ったレタスと細切りきゅうり、コーン(缶)、ブロッコリーを盛り付けます。

食べやすく切った豚肉を盛り付け、ソースをかけて出来上がりです。