秋の大豆たっぷりごはん

Name: 秋の大豆たっぷりごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; えのきたけ 120ｇ; まいたけ 80ｇ; しょうゆ 大さじ 2; 塩 小さじ1; ごま 大さじ1; 大豆（水煮） 40ｇ; 茹枝豆（さや除く） 40ｇ; こんぶだし 2合

渋谷区コンテスト @cook_40224980

第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門最優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「ひじきはおばあちゃんの昔ながらの味を再現しました。かくし味はこしょうです。ごはんはたんぱく質がとれるように大豆を多めに入れました。」

秋の大豆たっぷりごはん

渋谷区コンテスト @cook_40224980

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

米 2合
えのきたけ 120ｇ
まいたけ 80ｇ
しょうゆ大さじ 2
塩小さじ1
ごま大さじ1
大豆（水煮） 40ｇ
茹枝豆（さや除く） 40ｇ
こんぶだし 2合

保存済み

レシピを保存

作り方

1

①えのきたけとまいたけを一口大に切る。
2

②米を研ぎ炊飯器に入れ、醤油・塩・だし汁を2合のメモリに合わせて加える。
3

③②に①と大豆を入れ、混ぜてから炊く。
4

④炊きあがったら器に盛りつけ、枝豆とごまを散らす。
5

・１人分エネルギー　350kcal　食塩 3.0g　
（※「おばあちゃんのひじき煮」と合わせて１つの献立になります。）

コツ・ポイント

【服部幸應審査委員長評】
「ごはんはきのこのうま味も活かした120点の味。ひじきはおかずとして丁度よい塩梅でした。」

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

渋谷区コンテスト @cook_40224980

2017/03/29 06:27に公開

渋谷区は2019年10月、区内在住小中学生を対象とした「第7回渋谷区健康づくりレシピコンテスト」を開催しました。今回は小学生の部、中学生の部で合計9人が入賞！その工夫を凝らした受賞レシピをご紹介いたします！今回のテーマは「我が家のとっておきの豆料理！」。受賞レシピで、栄養バランスを考えた健康的な食生活を身につけましょう！！

このレシピのキーワード

ご飯大豆枝豆えのきまいたけゴマ米

似たレシピ

その他のレシピ