初めにレーズンをラム酒に漬けます。型に合わせてクッキングペーパーを敷きます。

ナッツを適当な大きさに砕き、予熱なし150度のオーブンで10分間ローストします。

豆腐をボールに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。（裏ごしも可）

卵、メープルシロップ、砂糖を入れ、よく混ぜます。①のレーズンをラム酒ごと入れて混ぜます。

ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。

②のナッツをいれ、ザックリと混ぜます。

180度に予熱したオーブンで25～30分ほど焼いたら完成です。