ココナッツミルクチキンカレー
acchan☆mam @cook_40107261
ココナッツミルクたっぷり、クリーミーなチキンカレー☆試行錯誤を経て完成した自信作！何度も作っているお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
美味しいココナッツカレーが食べたくて、何度も作ってできたレシピです♪
ココナッツミルクチキンカレー
ココナッツミルクたっぷり、クリーミーなチキンカレー☆試行錯誤を経て完成した自信作！何度も作っているお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
美味しいココナッツカレーが食べたくて、何度も作ってできたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル大さじ１とニンニクを鍋に入れ、中火にかける。香りが立ったら玉ねぎを入れ、塩を振って、弱火で炒める。
- 2
玉ねぎがうっすら色づいて来たら、にんじん、しめじを加えて炒める。
しんなりしたら、鍋の端に寄せる。 - 3
あいたところへ鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら返して反対側も焼く。
- 4
肉の色が変わったら、小麦粉、カレーパウダー、カレーペーストを入れて、焦がさないように大きく返しながら炒める。
- 5
全体になじんだら、白ワインを入れ、火を強めて沸騰させる。みりん～こしょうを順に加え、中弱火にしてふたをせずに煮込む。
- 6
ときどき全体を返しながら、２０分程度煮込んだら、完成☆
コツ・ポイント
煮込む間に、水分が足りなくなったら、適宜足してください。
野菜は、他にもじゃがいもなどお好みで♡
カレーペーストは、私は「カレーの壺チキン用」を使っています。なければ、カレーパウダーでもOK☆辛さはチリペッパーで調節してください。
つくれぽ
ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/
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