菜花はざく切り、さやえんどうは筋取りしふたつに切る｡にんにくはみじん切り、青柳貝はよく洗って砂を落とす｡パスタを茹でる｡

パスタを茹でながらついでに温泉卵も作成しておきます｡完成したら別の器にとっておいてください｡

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ中火で香りがたつまでじっくり炒め、鷹の爪を投入してしばらく熱する｡

菜花とさやえんどうを投入し強火に｡ざっと油が回る程度に炒め、茹で上がったパスタを鍋から直接揚げて投入、具材とよく絡める｡

青柳貝を投入し、塩コショウしてざっくり混ぜたら皿に盛ります｡温泉卵を乗せます！！