我が家のミートソース
いつも作っている我が家のミートソースです。覚書として・・・。
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いつも作っているミートソースです。
覚書として・・・。
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野菜類は全て微塵切りにする。(マッシュルームはスライスでも◎)
鍋にオリーブオイル少量(分量外)を熱し挽肉を炒める。塩コショウ、タイム、ナツメグを軽く振り、鍋から出しておく。
2の鍋(空の状態。洗わない)で1をしんなりするまで炒め、トマト缶、トマト缶に半分の水、コンソメ、ローリエ、塩を加えて煮る
3の野菜(主に人参)が柔らかくなったら2の挽肉とケチャップを入れて煮込み、味見した後、塩コショウで味を調えたら完成
野菜類は、お好みで足しても◎。
パスタにかけたり、トーストやピザの具に使ったり、ミートグラタン等、色々アレンジ可能です。
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