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☆インド風煮こみカレー
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☆インド風煮こみカレー-レシピのメイン写真

☆インド風煮こみカレー

おりひめ
おりひめ @cook_40018696

子供達が生まれる前からの我が家の定番のカレーです。
息子曰く「おふくろの味」だそうです。
このレシピの生い立ち
これは我が家で子供たちが生まれる前から定番になっているカレーです。
息子に子供の頃うちの「お袋の味は何?」と聞いたことがありました。
彼はこのカレーだと言ってくれました。

子供達が生まれる前からの我が家の定番のカレーです。
息子曰く「おふくろの味」だそうです。
このレシピの生い立ち
これは我が家で子供たちが生まれる前から定番になっているカレーです。
息子に子供の頃うちの「お袋の味は何?」と聞いたことがありました。
彼はこのカレーだと言ってくれました。

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☆インド風煮こみカレー

おりひめ
おりひめ @cook_40018696

子供達が生まれる前からの我が家の定番のカレーです。
息子曰く「おふくろの味」だそうです。
このレシピの生い立ち
これは我が家で子供たちが生まれる前から定番になっているカレーです。
息子に子供の頃うちの「お袋の味は何?」と聞いたことがありました。
彼はこのカレーだと言ってくれました。

子供達が生まれる前からの我が家の定番のカレーです。
息子曰く「おふくろの味」だそうです。
このレシピの生い立ち
これは我が家で子供たちが生まれる前から定番になっているカレーです。
息子に子供の頃うちの「お袋の味は何?」と聞いたことがありました。
彼はこのカレーだと言ってくれました。

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材料

4人分
  1. 若鶏骨付きもも   500グラム
  2. 玉ねぎ 1個
  3. セロリ 1/3本
  4. りんご 1/2個
  5. にんじん 50グラム
  6. 生姜 10グラム
  7. にんにく 1かけら
  8. ベイリーフ 1枚
  9. バター 適宜
  10. 小麦粉 大さじ4
  11. カレー粉 大さじ2.5
  12. ケチャップ 大さじ4
  13. スープ C3
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作り方

  1. 1

    骨付きもも肉は塩、こしょうをふってよくもみバターで焦げ目がつくまで炒める。

    • ☆インド風煮こみカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。生姜、にんにく、にんじん、りんごはすりおろす。

  3. 3

    鍋にサラダ油大さじ4を熱しすべての野菜を入れて色づくまでよく炒める。

    • ☆インド風煮こみカレー作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、カレー粉の順に入れ2.3分炒める。次にケチャップ大さじ4を加えて練り合わせる。

    • ☆インド風煮こみカレー作り方4写真
  5. 5

    スープC3でさらに溶きのばし①で炒めた鶏肉も入れる。塩小さじ2/3.、砂糖小さじ1醤油小さじ1で味を調える。

    • ☆インド風煮こみカレー作り方5写真
  6. 6

    肉が柔らかくなるまでじっくりと煮込む。

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おりひめ
おりひめ @cook_40018696
2009/10/22 11:45に公開
子供達から手が離れオットと自分とお姑ちゃんのために作るお料理は食材を無駄にせず簡単でシンプルな料理目ざしています~♪
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