砂糖、塩、卵をボールでハンドミキサーやホイッパーでよく混ぜる。

小麦粉をベーキングソーダと混ぜて、ボールに入れて撹拌する。

植物油を入れて、さらに混ぜる。

こんな液状。生地かたかったら、少々牛乳や水をいれて、緩くする。

お玉1/2～1杯分の生地を温めたフライパンに入れ、フライパンを回しながら、生地をのばす。生地は両面焦げ目がつくまで焼く。

完成！熱いうちに1枚をぜひ食べてみください！

マッシュポテトを作る：ジャガイモは皮をむき、さいの目に切って、沸騰した塩湯にいれ、とても柔らかくなるまでしっかりゆでる。

ジャガイモの水気を切って、ハンドミキサーで一つ粒も残らないように撹拌する。バターと温めた牛乳を加えて、さらに混ぜる。

約大さじ２杯分のマッシュポテトを１枚のブリヌィの上に塗って、両端を真ん中にたたんで、反対の両端もたたんで、半分に折る。

約大さじ２杯分のマッシュポテトを１枚のブリヌィの上に塗って、両端を真ん中にたたんで、半分に折る。

約大さじ２杯分のマッシュポテトを１枚のブリヌィの半分の上に塗って、両端を真ん中にたたんで、短い端から巻く。

約大さじ２杯分のマッシュポテトを１枚のブリヌィの上に塗って、巻く。

違う具を入れて、様々なバリエーションも楽しんでください。