簡単、出汁がうまい。このレシピの生い立ちサラダ用に茹でた鶏肉の茹で汁を使って、冷蔵庫にあった揚げ玉を入れてみました。
鍋に、鶏肉の茹で汁、煮干し粉末、ワカメを入れて煮たてます。
合わせ味噌、麹味噌を入れて沸騰直前、火を止める前に、揚げ玉をいれて出来あがりです。
鶏肉の茹で汁で味噌汁も味に深みが出ます。
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