干し椎茸はぬるま湯300mlに入れて1〜2時間浸しておく。

油揚げ、ニンジン、筍、椎茸は短冊切りする。ぶなしめじは石づきを切って小房に分ける。米は洗ってザルにあげておく。

米と調味料を入れてから水位を合わせてかき混ぜる。具を入れる。炊き上がったら、保温を消す。しゃもじで底までかき混ぜる。

干し椎茸は生の椎茸よりはるかに旨味が出ますので椎茸を干し椎茸に変更することに致しました。しめじはお好みでお入れ下さい。

2020-1-13レシピ変更しました。、宜しくお願いします。