大根をすりおろして、軽く水気を切ります。

片栗粉、小麦粉を入れて、よく混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを熱して、2の大根を、スプーンですくって好みの大きさに丸く整えて、焼きます。

焼き色がついたら、裏返して中火で全体がほんのり透きとおるくらいまで焼きます。

出来上がり☆お好みで、砂糖醤油やポン酢でどうぞ。