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ブロッコリーセロリのカラフルエッグパン
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ブロッコリーセロリのカラフルエッグパン-レシピのメイン写真

ブロッコリーセロリのカラフルエッグパン

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

早朝に家族が出かけるので、パパッと頂けるのが一番!
たまごにみじん野菜が混ざり頂きやすいです。
このレシピの生い立ち
昨日の大きめなブロッコリーの子房と、セロリの茎が冷蔵庫に合ったので、朝食の卵サンドの中にみじん切りして入れてみました。

早朝に家族が出かけるので、パパッと頂けるのが一番!
たまごにみじん野菜が混ざり頂きやすいです。
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昨日の大きめなブロッコリーの子房と、セロリの茎が冷蔵庫に合ったので、朝食の卵サンドの中にみじん切りして入れてみました。

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ブロッコリーセロリのカラフルエッグパン

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

早朝に家族が出かけるので、パパッと頂けるのが一番!
たまごにみじん野菜が混ざり頂きやすいです。
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昨日の大きめなブロッコリーの子房と、セロリの茎が冷蔵庫に合ったので、朝食の卵サンドの中にみじん切りして入れてみました。

早朝に家族が出かけるので、パパッと頂けるのが一番!
たまごにみじん野菜が混ざり頂きやすいです。
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材料

4人分
  1. 固ゆでたまご 4ko
  2. 茹でたブロッコリーの房 4個
  3. セロリの枝部分 2本分
  4. 塩白胡椒 少々
  5. マスタード 小さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ4~
  7. トーストしたパン 4枚
  8. サニーレタス 2枚
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作り方

  1. 1

    茹でたブロッコリーの水分をしっかり飛ばしセロリと共にみじん切りにする

  2. 2

    ボールに固ゆで卵、1調味料を入れて混ぜる。マヨネーズは調整して入れ、トーストしたパンに包丁で切れ目を入れて入れる

  3. 3

    (添えてあるのは林檎とヨーグルトをブレンダーにかけてあるジュースです。)

コツ・ポイント

ブロッコリーは固ゆでのほうが食感がありよいです。玉ねぎでなくて、セロリを使用するのは、食感と手間がないことです。野菜嫌い菜人も頂けるトーストサンドです。。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2009/10/22 22:35に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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