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ごぼうと豚肉の揚げ漬け
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ごぼうと豚肉の揚げ漬け-レシピのメイン写真

ごぼうと豚肉の揚げ漬け

サイエンスまま
サイエンスまま @cook_40099250

ごぼうをシンプルにどっさり食べることができるレシピ♪　素材は揚げまずが、酢のさっぱり感でモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
うちの旦那は　煮物は好みでないので、
「旦那が食べてくれそうなごぼう料理を！」
と思って　考えたレシピです。

ごぼうをシンプルにどっさり食べることができるレシピ♪　素材は揚げまずが、酢のさっぱり感でモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
うちの旦那は　煮物は好みでないので、
「旦那が食べてくれそうなごぼう料理を！」
と思って　考えたレシピです。

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サイエンスまま
サイエンスまま @cook_40099250

ごぼうをシンプルにどっさり食べることができるレシピ♪　素材は揚げまずが、酢のさっぱり感でモリモリ食べられます！
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うちの旦那は　煮物は好みでないので、
「旦那が食べてくれそうなごぼう料理を！」
と思って　考えたレシピです。

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材料

1人分
  • ごぼう 100ｇ
  • 豚肉（薄切り） 60ｇ
  • ♪酢 大さじ2分の1
  • ♪醤油 小さじ１
  • ♪みりん 大さじ2分の1
  • ♪水 小さじ１
  • ♪胡椒 少々
  • ♪七味唐辛子 少々
  • 炒りごま（白） 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、3mm厚さに切り、酢水（材料分量外）に軽く皿して水気をふきます。

  2. 2

    豚肉は、5cm長さに切ります。（食べやすい大きさなら、切る作業を省いてもOK)

  3. 3

    ♪の材料を　全て加えて　混ぜておきます。

  4. 4

    ごぼうを170度の揚げ油に入れて　色よく素揚げします。

  5. 5

    豚肉は、片栗粉（材料分量外）を薄くまぶして、170度の揚げ油でゆっくりカリっとするまで揚げます。

  6. 6

    揚げ上がった４・と５は、熱いうちに調味料液３に絡め混ぜます。

  7. 7

    仕上げに、炒りごまをふりかけて　完成です♪

コツ・ポイント

ごぼうと豚肉を　香ばしく揚げあげることが、美味しさのポイント！

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サイエンスまま
サイエンスまま @cook_40099250
2018/11/20 22:45に公開
2013年クックパッド利用開始！の　専業主婦です♪同年 4月高校息子の弁当作りデビュー^^v　翌年年子娘の弁当作りも加わり、2016年度までの４年間　早朝４時起き弁当製作。その足跡は、日記にて公開中・・・・・♪2017年度からは、アラフィフ夫婦の健康を考えた食事を思索中。。。　レシピ投稿は、モニター課題がメインです♪
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このレシピのキーワード

豚肉 ごぼう

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