チャーシュー入り♪　ホカホカ肉まん

ナーリン
ナーリン @cook_40039713

中華のお店で食べるあのチャーシュー入り肉まん♪　日本の豚まんとはちょっと違った味で、ちょい甘くて美味！皮もいい出来です

このレシピの生い立ち
Chineseな味のする肉まんデス

チャーシュー入り♪　ホカホカ肉まん

tonapan's cooksnap of when they made チャーシュー入り♪　ホカホカ肉まん.
かものはしな's cooksnap of when they made チャーシュー入り♪　ホカホカ肉まん.
ナーリン
ナーリン @cook_40039713

中華のお店で食べるあのチャーシュー入り肉まん♪　日本の豚まんとはちょっと違った味で、ちょい甘くて美味！皮もいい出来です

このレシピの生い立ち
Chineseな味のする肉まんデス
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ＜中身＞
  2. チャーシュー レシピID:19204647
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ネギ １本
  5. 生姜（みじんぎり） １かけ
  6. A オイスターソース 大さじ１
  7. A 醤油 大さじ１
  8. A 海鮮醤（Hoison Sauce)あれば 大さじ1/2
  9. A 砂糖 大さじ1/2
  10. A 水 カップ1/4
  11. A 胡椒 小さじ１
  12. 片栗粉（コーンスターチ） 大さじ１（＋水）
  13. ＜肉まんの皮＞
  14. All Purpose Flour ３００グラム
  15. ベーキングパウダー ４グラム
  16. 砂糖 ２４グラム
  17. 塩 ３グラム
  18. イースト ３．５グラム
  19. お湯 １７０グラム
  20. オイル ２０グラム

作り方

  1. 1

    皮を作る。オイル以外の材料を混ぜ、まとまったらオイルも入れてよく捏ねる。
    １次発酵１時間。

  2. 2

    １次発酵の間に具を作る。　ネギ・玉ねぎ・チャーシューをサイコロ大に切り、生姜・玉ねぎ・ネギ・チャーシューの順に入れる。

  3. 3

    さらにAを加え、最後に水で溶いた片栗粉（コーンスターチ）を入れ、冷ます。

  4. 4

    １次発酵が終わった生地にパンチをいれ、８等分にし、ベンチタイム。　その後、３の具を包む。

  5. 5

    濡らしたペーパータオルを上にかぶせて１５分２次発酵。　その後１５分蒸して出来上がり♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
tonapan's cooksnap of when they made チャーシュー入り♪　ホカホカ肉まん.
かものはしな's cooksnap of when they made チャーシュー入り♪　ホカホカ肉まん.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
ナーリン
ナーリン @cook_40039713
に公開
シカゴ在住の主婦食べることも作ることも大好き☆　新しい調味料を使って新しい発見が楽しい♪東南アジア（？）出身の旦那のすきなアジアン料理も頑張ってます♪気が向いたときだけレシピ公開でーす。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 毎日のリンゴ●黒蜜＆蜂蜜かりんとう
  2. 塩茹で鶏もも肉のあっさり丼
  3. アスパラマヨ炒めのざっくりオムレツ
  4. レトルト餃子●半熟目玉焼き餃子
  5. べっこう飴で包む🍠はレンチンで本格大学芋
  1. オレンジクリーム
  2. ごま味噌★トンカツソース
  3. ☆　鮭のマヨネーズ焼　☆
  4. 白菜きのこのとろとろ豆腐