生チョコいちごタルト
タルトはサクッと中はしっとり♡
苺１パックで華やかに！
このレシピの生い立ち
彼氏の誕生日には毎年これです！
アプリでひらく作り方
- 1
[タルト、クレームダマンド]
ID:19861545 -
- 2
[ガナッシュ]
牛乳はレンジで600Wで１分温める。 - 3
チョコを細かくして、２を加えてチョコが溶けて牛乳としっかり混ざるまでよく混ぜる。（お好みの固さで牛乳を調節してください）
-
- 4
粗熱をとった１の上に３を塗り冷蔵庫で冷やす。
- 5
[トッピング]
いちごのヘタを取り、縦３～４等分に切る。 - 6
４に外側から中心に向かっていちごを並べる。
-
- 7
[ナパージュ]
ゼラチンを水に入れてふやかし、レンジで温めて溶かしたら砂糖を入れて溶けるまでよく混ぜる。 - 8
７をいちごにまんべんなくハケで塗る。
- 9
☆カスタード又はチョコカスタードにする場合はこちら→ID:20427864
- 10
☆半量で作るとちょうどいいです！
その場合レンジ加熱は500Wで3分。
30秒毎に混ぜながら加熱してください！ -
コツ・ポイント
ナパージュが固まってしまったらレンジで少し暖めるともとに戻ります。
生チョコは冷めると固まってくるのでしゃばしゃばじゃなければ大丈夫です。若干多目に作ってあります。
生チョコをカスタードやチョコカスタードにするとまた違った美味しさですよ！
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