【リメイク】ほっこりお焼き
消費者庁 @caa_nofoodloss
残ったご飯と味噌汁を使ったお焼き
【リメイクレシピ】。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している山形県では、環境にやさしい料理レシピコンテストを開催し、レシピ集を作成しています。
／平成３０年度環境にやさしい料理レシピコンテスト 主食部門 ごみゼロくんの一押し賞のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
味噌汁の入った鍋の中に、ご飯を入れ、軽く温める。
- 2
1に火が通り、水分が少なくなり、固めのおかゆぐらいになったら取り出して、ボウルやすり鉢などに移し、すりこぎでつぶす。
- 3
2を平べったくのばし、サラダ油を熱したフライパンにのせ、中火で両面を2分程度焼く。
- 4
焼けたら器によそい、青のりをまぶす。
コツ・ポイント
※上に青のりを散らすことで風味が良くなります。もみのりなどを使ってもおいしいです。
※残ったご飯や味噌汁は、早めに食べきりましょう。
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