想い出!オムライス♪(^q^)

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

娘を妊娠中のときや娘の離乳食の懐かしのチキンライスを主人も娘も大好きなオムライスにしてみました♪✳(^q^)☺
このレシピの生い立ち
娘を妊娠中に3時か4時頃の中途半端な時間に無性にケチャップライスが食べたくなってチキンライスを作ってよく食べてました❕娘の離乳食にも母親がチキンライスをよく作ってくれました✨思い出しながらオムライスにしてみました♪(^q^)✳☺

想い出!オムライス♪(^q^)

娘を妊娠中のときや娘の離乳食の懐かしのチキンライスを主人も娘も大好きなオムライスにしてみました♪✳(^q^)☺
このレシピの生い立ち
娘を妊娠中に3時か4時頃の中途半端な時間に無性にケチャップライスが食べたくなってチキンライスを作ってよく食べてました❕娘の離乳食にも母親がチキンライスをよく作ってくれました✨思い出しながらオムライスにしてみました♪(^q^)✳☺

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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗2杯分
  2. バター 大さじ2
  3. 鶏肉(細かく切る) 150g
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. ピーマン 2個
  6. 人参 5㎝ぐらい
  7. マッシュルーム(スライス) 50g
  8. ケチャップ 大さじ5
  9. 塩コショー 少々
  10. 2個(各1個)
  11. 牛乳 大さじ2(各大さじ1)
  12. バター 大さじ2(各大さじ1)
  13. 塩コショー 少々
  14. ケチャップ(飾り) 少々)
  15. セリ(飾り) 少々
  16. コーヒーフレッシュ 2個(各々1個)

作り方

  1. 1

    フライパンを中火で熱してバター大さじ2を溶かして温かいご飯茶碗2杯分を入れてバターライスを作って取り出しておく。

  2. 2

    玉ねぎとピーマンと人参をみじん切りにする。フライパンを中火で熱してサラダ油を入れて塩コショーした鶏肉や野菜類を炒める。

  3. 3

    2にケチャップ大さじ5を入れて軽く炒めて1のバターライスを入れて炒めて塩コショーで味を整える。1人分づつ器に丸く盛る。

  4. 4

    卵1個を割り入れて牛乳大さじ1と塩コショー少々を入れてよく混ぜ合わせる。(1人分)

  5. 5

    フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かして4の卵液を入れて半熟になったら軽く木べらで混ぜて丸い形にする。(1人分)

  6. 6

    5の卵を2個作って3のチキンライスにそれぞれのせてケチャップとコーヒーフレッシュとパセリで飾る。

  7. 7

    久しぶりに懐かしのオムライスの夕食。スライスマッシュルームの代わりに1/2カットのシメジで。洋風スープ。林檎大根サラダ。

  8. 8

    母親の短歌
    「薄雲の 彼方に落ちる 陽の速さ つるべ落としと 昔人(ひと)は言う」
    夕陽色チキンライス!

  9. 9

    小学生の頃の私の入選俳句
    「夕焼けは 赤い絵の具を ぬったよう」
    夕陽色チキンライス!

  10. 10

    与謝野晶子さんの短歌
    「金色(こんじき)の 小さき鳥の 形して 銀杏(いちょう)散るなり 夕日の丘に」絵に描いたことも。

  11. 11

    先日にも家族と地元の「恋人の聖地」とも言われる松山城二ノ丸庭園の紅葉を観に行きました。紅葉の赤が鮮やかで凄く綺麗でした。

コツ・ポイント

ご飯と卵に加えるバターがコクのある味になるポイントだと思います❕スライスマッシュルームを加えてレストラン風に(^q^)♪✳☺

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
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日本
私の料理のコンセプトは「まごわやさしい」だと想われます。今は気合い入れて料理をする時と楽飯の時の落差ありすぎで我ながら呆れますが歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも。家族の健康診断の数値は完璧だけど私はコレステロールの数値を下げないと!まさに主婦の不養生にも?家族だけでなく私にも中高生でなく中高年の糖質制限二段弁当を作ろうかしら!今はボツボツお掃除にも。50歳の今はとにかく質のよい食事にも運動にも睡眠にも!仕事がポンコツすぎて退職して結婚して新婚の時にも料理とお菓子作りのことばかり考えてました!お父さん宜しくお願いします!今スマホの調子なのかつくれぽの返信等できず申し訳ありません。COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。「♪愛をこめて花束を」(Superfly)かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。持病のある私は家族と愛娘のことだけ考えてればよいと想われます!取り柄ないので主婦頑張りマッスル!何卒よろしくお願いします!ユーザー名「フラダンス17」→「minmo(みんも)2✳️2」「フラダンス17」はハワイに行きたいわけではなく大病をしたので産後シャンとせずご主人の退職祝賀会でフラダンスを披露された奥様のように逞しくありたいと想ったから!「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名で愛娘との想い出は楽しかったのでユーザー名を「minmo2✳️2」にも!愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。楽しくがんばっていきまっしょい!家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすと空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。膝の半月板損傷のため太ももの筋肉をつける等の自主トレの継続にも。子どもの頃にも両親にも沢山習い事をさせてもらったラッキーガールにも。私はお習字と水泳とお絵かきとピアノの習い事を楽しく掛け持ちしてました。どちらかといえば私はお習字と水泳が向いてたようですが実家の御近所さんは私のピアノの音が心地よいと言ってくれたりしてました。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭をフツーの主婦を目指します。家族が居なければ私は生きてなかったような気がします。感謝して正直に楽しく過ごします。何卒宜しくお願いします。楽しく頑張りマッスル。
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